粄

bǎn ㄅㄢˇ形声。字从米，从反，反亦声。“反”为“饭”省（“饭”指“食物”）。“米”指“大米制品”。“米”与“反”联合起来表示“大米制作的食品”。本义：大米制作的食品。

粄不仅是客家人的特色美食，粄也是客家话的独特称谓。

萝卜粄

客家传统小吃。各地做法有所不同，有些地方叫菜包粿，但做法大同小异，都是将萝卜切丝，与其他材料一起做成各种形状。

冬至必备小吃：萝卜粄。