| 词条 | 萝卜干炒南瓜 |
| 释义 | 食材主料 南瓜700g 萝卜干60g 花生10g 配料 油适量 盐适量 葱花适量 耗时 准备时间10分钟内 制作时间10分钟内 萝卜干炒南瓜简介南瓜有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用， 南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压； 并含有人体所需的多种氨基酸，保护胃粘膜、帮助消化。 萝卜干炒南瓜做法将南瓜去皮切成大概1厘米厚度的片状， 萝卜干用斜刀切小薄， 花生用刀碾成碎装，薄膜去掉； 萝卜干用水小泡5分钟后，捞出沥干水分； 置锅于火上，倒入适量的油，把萝卜干倒入； 爆香后倒入切好的南瓜翻炒； 炒至南瓜表面稍微变色，倒入适量的水， 以淹没南瓜为准； 然后再加入花生碎，加入盐进行调味； 盖上盖子，中火烧至南瓜变软，撒入葱花即可。 注意事项1 南瓜要切得厚一点，不然很容易在炒的时候炒成糊状； 2 萝卜干不能泡的太久，否则会变得太淡没味道； 3 加入调味料后直接盖上盖子，中途不能太多次的翻炒，因为太多次的翻炒也会使南瓜变成糊状。 |
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