原料

配料

调料

做法

禁忌

原料

干鱿鱼

配料

洋葱、青红辣椒、萝卜

调料

盐、白糖、白醋、香油、酸梅汁、辣酱

做法

1、干鱿鱼去皮；

2、干鱿鱼切成0.2~0.4cm的小段；

3、洋葱，青红辣椒，萝卜切丝备用；

4、碗里放洋葱丝加2/3勺盐，白糖，1小勺白醋，加水（没过洋葱即可）放15分钟；

5、萝卜用盐，白糖腌20分钟；

6、腌好的萝卜挤干水分放半勺辣椒面搅拌；

7、洋葱挤干水分放入碗里，放泡好的鱿鱼，萝卜，辣椒丝，2勺酸梅汁（或者白糖），1小勺沙鳗鱼酱，香油，盐，醋 拌一下；

8、 最后放辣酱拌一下。

禁忌

1、　鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

2、萝卜+木耳 同食会得皮炎。