制作材料:
特色:
制作方法:
主料:口蘑200克,油菜100克
调料:味精2克,盐4克,料酒5克,姜4克,花生油40克
汤汁澄清,肥嫩细腻,鲜香味厚。
1.口蘑拣去杂质,洗净泥沙沥干,切去蒂头,在口蘑面上片3--4片。
2.用有盖炖盅一只,放入泡口蘑的汤,鲜汤,再投入口蘑片,熟花生油,精盐,姜片,料酒,味精,蒸约半小时后,投入熟绿叶菜(油菜),然后倒入大汤碗内。
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