概述

作用

推广

优点

不足

现状

概述

最近科学家的一项新发现，给了大家充足准备午饭的时间。科学家发现了一种天然的防腐剂，有了它食物竟然可以保存一年。

作用

这种天然的防腐剂可以准确的找到肉类，蛋类以及乳制品中的细菌，并破坏他们。它被科学家称之为比辛(bisin)，是一种自然界无害的细菌。他可以延长食品的保质期，甚至是开启后的葡萄酒或者沙拉酱。这一项发现彻底改变了目前人类的购物方式，仅仅英国每年就可以减少两千万吨的过期食物。

美国明尼苏达的研究人员就曾表示，比辛可以在任何一种有严格保质期的食品上添加，包括海鲜，奶酪或罐头食品。在特定的情况下，这些视屏可以存放许多年，甚至可能不需要冰箱。

推广

科学家认为，如果谁买下这样的专利，并开始与食品公司谈判，首批添加比辛的食品大概可以在三年后进入市场。

优点

比辛的发现者，爱尔兰的奥萨利文博士表示：“有了它做任何东西都比以前更好了，我们的营养品中不需要在添加什么化学品，天然的物质就可以令食物保鲜。”

不足

不过比辛还不能预防水果或者蔬菜的保持，因为水果和蔬菜同肉类食品有不同的结构。

现状

现在英国每年有超过500人因为吃过过期的食品而导致中毒。更有超过七成的英国人认为，买来的食物快要过期是相当头疼的事情。