食材
绿肥红瘦拌苦瓜做法
注意事项
主料
苦瓜100g
香肠75g
配料 白糖适量
盐适量
黑芝麻适量
葱适量
蒜适量
醋适量
辣椒油适量
油适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
将苦瓜洗净,顺长剖成两半,去掉瓜瓤,切成丝.
放入沸水锅内烫一下捞出,用凉水过凉,淋干水后放入盘中.
葱,蒜切碎撒在苦瓜丝上
锅内置油,油热后浇在葱蒜上烫香,加入盐,白糖,醋,味精,辣椒油
香肠切成丝放在苦瓜上,拌匀后最后在上面撒上黑芝麻即可.
苦瓜用水焯过后会去掉一些苦味.
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