词条 | 绿豆炖瘦肉 |
释义 | 原料:绿豆50克,猪瘦肉200克,枸杞10克、芡实10克,盐5克、鸡精8克、胡椒粉3克、葱姜20克、高汤100克、熟猪油10克 制法: 1、绿豆、芡实用清水泡发开。瘦肉洗净切块,汆水。 2、沙锅中加水、高汤烧沸,放入葱、姜、瘦肉块炖制10分钟左右,放入泡好的绿豆、芡实,炖制10分钟后加盐、鸡精、胡椒粉调味,拣出葱、姜,撒入枸杞,淋熟猪油即可。 |
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