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词条 绿豆芽炒干丝
释义

材料

绿豆芽300克,干豆腐100克。

调料

色拉油25克,葱姜末各3克,精盐2克,五香粉2克,酱油3克,米醋5克,味精3克。

做法

1.将绿豆芽摘去根和叶,清洗干净装入碗中待用。

2.将绿豆芽在滚水中焯一下,捞出,过凉,挤干水分装入盘中待用。

3.将干豆腐清洗干净,切成丝,装盘待用。

4.葱姜切末,热锅放油,爆香葱姜末,倒入绿豆芽,干豆腐丝翻炒。

5.加入米醋,精盐,酱油,五香粉炒拌均匀,最后加入味精调味,出锅装盘即可。

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更新时间:2025/2/3 13:49:05