材料
调料
做法
绿豆芽300克,干豆腐100克。
色拉油25克,葱姜末各3克,精盐2克,五香粉2克,酱油3克,米醋5克,味精3克。
1.将绿豆芽摘去根和叶,清洗干净装入碗中待用。
2.将绿豆芽在滚水中焯一下,捞出,过凉,挤干水分装入盘中待用。
3.将干豆腐清洗干净,切成丝,装盘待用。
4.葱姜切末,热锅放油,爆香葱姜末,倒入绿豆芽,干豆腐丝翻炒。
5.加入米醋,精盐,酱油,五香粉炒拌均匀,最后加入味精调味,出锅装盘即可。
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