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词条 绿豆糖水
释义

绿豆糖水

绿豆糖水属于甜品菜谱,主要原料是绿豆和海带;工艺是煮,制作简单!

材料:

原料:

绿豆;

配料:

海带;

调料:

陈皮,冰糖。

做法:

1、将海带放入水中泡开,然后切片;

2、放绿豆泡一下,洗干净;

3、将陈皮在水中泡一下;

4、将材料一起下锅,刚开始要用大火煲,水开后改小火;

5、半小时后把火调到最低档,维持水沸即可,把飘上来的绿豆皮捞起来;

6、再过半小时后,出锅,加冰糖即可食用。

温馨提示:

1、绿豆用水泡一下,煮糖水的时候会比较快熟。

2、夏日饮用,冷藏风味更佳。

3、绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。

吃出健康:

1、常吃海带可以及时补充身体所需的碘,防止甲状腺肿大病症的发生。

2、绿豆性味甘凉,有清热解毒之功,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充矿物质,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

美食禁忌:

1、甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者不适宜吃海带,吃海带后不要马上饮茶。

2、海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

3、服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。

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更新时间:2024/12/23 21:40:25