菜系及功能:清肺热食谱

绿豆酸枣酿藕原料:绿豆200克，酸枣仁50克，连节尢藕4节(约500克)。

绿豆酸枣酿藕的做法:

以清水浸泡绿豆、酸枣仁半小时，处理干净备用。再将藕一端切断后并把绿豆、酸枣仁装入藕孔中，待装满后，可将切断端之藕盖于原处，用竹签插住固定，再人大锅中加冷水上火煮，直至藕烂熟即可。

绿豆酸枣酿藕功效:养肝安神，清胆通脉，清热解毒。

保健应用:每日2～3次适量食藕饮汤。可连用7～10天。适用于外邪侵袭型肝炎。