菜系及功效：腹泻调理食谱 清热解毒食谱
口味：原本味 工艺：煮
主料：马齿苋200克,绿豆150克,猪肉(瘦)150克
调料：大蒜（白皮）10克,猪油（炼制）15克,盐3克,味精2克
1. 先将马齿苋去除根、老茎，清水洗净，用切成段备用。
2. 放适量清水在煲内，先把绿豆淘洗净后，直接放入煲内煮约15分钟，再放瘦肉丝、马齿苋、蒜仁，煮1至2小时，至瘦肉软熟，放入猪油、精盐、味精调味，即成。 小帖士-健康提示：
马齿苋含大量钾质、苹果酸和蛋白质，能止热痢疾，消湿毒，绿豆能解毒凉血。
小帖士-食物相克：
马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。