词条 | 绿豆莲藕炖腔骨 |
释义 | 材料: 藕一节、绿豆少许、腔骨3小块、胡萝卜1根、马蹄5颗、姜几片。 做法: 1、腔骨飞水后过凉水将血沫冲去 2、将绿豆洗净后填入到藕的孔中,不要填的太满,否则炖完后藕容易裂开。然后用牙签将藕的两端固定,避免绿豆跑出来 3、将胡萝卜切块,马蹄去皮洗净 4、砂锅放冷水,然后将所有准备好的食材放入,大火煮沸后,改小火大概炖制2个小时就可以了。 5、出锅的时候先将藕捞出,然后切成大块放到碗里,再放入汤就可以喝了 |
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