所属分类:老少皆宜 小吃 大众菜

食材：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋

配料：绿茶粉

口味：清淡

制作难度：切墩(初级)

制作时间：30分钟

绿茶寿司的做法:

1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来

2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5并加入适量的绿茶粉的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）

3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）

4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状

5、用快刀切成合适大小，码盘OK。