主料：

鲜鸡枞350克

配料：

绿茶40克、青和红灯笼辣椒各20克、火腿60克、蒜片40克

调料：

盐2克、味精2克、鸡精1克、白糖1克、鸡汁2克、鲍汁2克、鸡油

40克

制作方法：

1新鲜嫩鸡枞清洗干净，切成滚刀，青、红椒洗净切成马眼片，火腿

切成2厘米长的片。

2炒锅上火，加油烧至5成熟时下鸡纵拉油。

3炒锅再上火，把鸡油、蒜片、青椒、红椒、火腿炒香，加入鸡枞翻

炒、调味。再加鸡汁即可起锅装盘，把泡开的绿茶倒立在盘边点缀。