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书 名: 旅游饮食与养生

作　者：万德芬

出版社： 人民军医出版社

出版时间： 2006年6月1日

ISBN: 9787801948588

开本： 16开

定价: 26.00元

内容简介

旅游是一种时尚、健康的生活方式。随着人们生活水平的提高，旅游活动也朝着平安、健康、快乐的方向发展。通过旅游，人们不仅可以增强体质，延年益寿，而且还能陶冶情操，获取精神的愉悦。本书分3篇，其中旅游篇介绍了旅游常识、各地的景观和风味小吃，饮食篇介绍了旅途中的饮食卫生、饮食营养、不同体质者对风味小吃的选择、 旅途常见病的食疗方，养生篇详细介绍了在旅游活动中如何达到“天人相应”、“形神合一”，在欣赏美丽景色的同时，达到身心的和谐与统一，语言生动活泼，资料翔实可靠，实用性与趣味性相合，是广大旅游爱好者的必备读物。

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旅游篇

一、旅游常识/2

1.旅游计划/2

2.旅游前的准备/2

3.旅游保险/4

4.旅游约箱常用药/5

二、各地的景观和风味小吃/7

1.北方风味小吃/7

2.南方风味小吃/10

3.名胜古都的景观和风味小吃/12

(1)北京/12

(2)西安/17

(3)开封、洛阳/21

(4)南京/30

(5)杭州/37

4.繁华都市的景观和风味小吃/59

(1)上海/59

(2)天津/62

(3)大连/64

(4)青岛/66

(5)香港/69

(6)澳门/78

5.三山无岳的景观和风味小吃/82

(1)泰山/82

(2)华山/84

(3)衡山/85

(4)恒山/86

(5)嵩山/88

6.古刹泪天的景观和风味小吃/90

(1)五台山/90

(2)峨眉山/9l

(3)普陀山/95

(4)九华山/100

(5)武当山/101

(6)青城山/102

(7)龙虎山、庐山/105

7.园林胜景的景观和风味小吃/111

(1)苏州/111

(2)扬州/113

(3)桂林/120

8.沿海地区的景观和风味小吃/122

(1)广州/122

(2)福州、厦门/126

(3)台湾/129

9.祖国北部的景观和风味小吃/130

(1)内蒙古/130

(2)宁夏/139

(3)甘肃/146

10.世界屋脊的景观和风味小吃/150

(1)西藏/150

(2)青海/150

11.其他地方的景观和风味小吃/151

(1)云南/151

(2)贵州/160

(3)新疆/165

饮食篇

三、旅途中的饮食卫生/168

1.饮水卫生/168

2.食具卫生/169

3.食品卫生/170

四、旅途中的饮食营养/171

1.维生素的缺乏和补充/172

2.蛋白质的缺乏和补充/173

3.脂类的缺乏和补充/174

4.糖类的缺乏和补允/175

5.春季营养问题/176

6.夏季营养问题/176

7.秋季营养问题/177

8.冬季营养问题//178

五、旅途饮食调养和各地风味小吃的选择/179

1.不同体质者的饮食和风味小吃的选择/179

(1)瘦弱体质者/179

(2)肥胖体质者/180

(3)消耗性体质者/181

(4)糖尿病患者/183

(5)高血脂(高脂血症)患者/183

(6)高血压患者/184

(7)贫血者/184

(8)慢性胃肠病患者/185

(9)肾脏病患者/186

(10)癌症患者/186

2.不同年龄人的饮食和风味小吃的选择/187

(1)老年人/187

(2)中年人/189

(3)青少年/190

六、旅途常见病的食疗便方/192

1.晕动病/193

2.发热/193

3.出血/193

(1)咯血/193

(2)吐血/194

(3)消化性溃疡出血/194

(4)溃疡病、胃炎引起的消化道出血/194

(5)胃、十二指肠溃疡出血/194

(6)鼻出血/194

(7)鼻出血、牙龈出血、皮下出血/194

(8)吐血、便血、鼻出血、咯血/194

(9)外伤出血/194

(10)刀伤出血/195

4.头痛、偏头痛、头晕/195

(1)头痛/195

(2)高血压头痛/195

(3)偏头痛/195

(4)头晕眩/195

(5)梅尼埃病(美尼尔病)/195

5.咳嗽/196

(1)咳嗽喉痛/196

(2)咳嗽多痰/196

(3)咳痰气喘/196

(4)慢性咳嗽/196

(5)慢性支气管炎咳嗽/196

(6)久咳不止/196

6.呕吐/196

(1)恶心呕吐/197

(2)呕吐/197

(3)妊娠呕吐/197

(4)呕吐、胸闷/197

7.腹泻/197

(1)轻度腹泻/197

(2)腹泻/197

(3)腹痛、腹泻/197

8.便泌/198

(1)一般便秘/198

(2)习惯性便秘/198

(3)老年便秘/198

(4)慢性便秘/198

(5)大便不通/198

9.中暑/198

(1)中暑、发热、烦渴、小便短赤/198

(2)中暑昏倒/199

10.中毒/199

(1)煤气中毒/199

(2)鸦片中毒/199

(3)酒精中毒/199

(4)误食金属盐或生物碱类毒物/200

(5)食物中毒/200

(6)成菜中毒/200

(7)因食荔枝过多，胃部不适，头昏如醉/200

(8)食鱼中毒/200

(9)食蟹中毒/200

(10)盐卤中毒/200

11.感冒、流行性感冒/200

(1)预防感冒和流感/200

(2)伤风感冒/201

(3)流行性感冒/201

12.胃肠病/201

(1)反胃、噎膈/201

(2)消化不良/201

(3)胃痛/201

(4)急性胃肠炎/201

(5)慢性胃炎/202

(6)胃、十二指肠溃疡/202

13.肺部疾病/202

(1)气管炎/202

(2)支气管哮喘/202

14.心血管病/203

(1)心脏病/203

(2)高脂血症/203

(3)高血压/203

(4)高血压头晕/204

(5)高血压头昏失眠/204

(6)中风急救/204

(7)中风口噤、牙关紧闭/204

15.外科/204

(1)鸡眼/204

(2)跌打损伤/204

(3)烫烧伤/204

(4)骨折/205

(5)关节扭伤/205

(6)脓肿/205

(7)痈疮肿毒/205

(8)疖肿/205

(9)腰痛、坐骨神经痛/205

(10)蜈蚣咬伤/205

(11)蜂蜇伤/205

(12)毒蛇咬伤/205

(13)狂犬咬伤/206

养生篇

七、大自然沐浴和养生/209

1.新鲜空气和养生/209

(1)对神经系统的作用/210

(2)对心血管系统的作用/210

(3)对血液的作用/211

(4)对呼吸系统的作用/211

(5)对物质代谢和组织呼吸的作用/211

2.阳光沐浴和养生/213

(1)阳光给人们的眼睛带来光明，使人能够知万物、识颜

色、辨方向/214

(2)阳光的热量使万物获得生机/214

3.沙浴和养生/216

4.海滨和养生/219

5.温泉和养生/220

八、人文景观和养生/221

1.名胜古迹和养生/22l

2.小桥流水和养生/223

3.园林胜景和养生/223

(1)养神/224

(2)清心寡欲/224

(3)省思少虑/224

(4)开朗乐观/224

(5)舒畅情志/224

4.登高望远和养生/225

5.海阔天空和养生/227

6.荚丽的草原和养生/228

九、运动和养生/229

1.漫步和养生/229

2.登山和养生/233

3.游泳和养生/237

4.滑学和养生/24l

(1)滑雪注意事项/241

(2)滑雪前的准备工作/24l

(3)滑雪中的常识/242

(4)初学滑雪者须知/242

(5)滑雪者的行为准则/243

5.措骑和养生/244

6.划船和养生/245

十、休情闲意和养生/246

1.吟诗垂钓和养生/246

2.赏花戏鸟和养生/247

3.聊天听曲和养生/249

4.逛街购物和养生/250

(1)以地方特色作取舍/251

(2)以小型轻便为首选/252

(3)切忌贪便宜/252

(4)相信自己的判断/252

5.旅游睡眠和养生/252

十一、心理健康和养生/254

1.进取心理和养生/254

2.淡泊名利和养生/255

(1)正确认识法/256

(2)攻击嫉妒法/256

(3)“想开些”清除法/256

(4)正确比较法/256

(5)自我驱除法/256

3.胸怀宽广和养生/257

(1)至少要有一种爱好/257

(2)能尝试新事物/257

(3)自己争取多做事/257

(4)交几个知心朋友/257

(5)不要钻牛角尖/257

(6)学会宽容大度/257

(7)乐于承认失败与缺陷/258

(8)建立合适的期望值/258

(9)坚守信念/258

4.宣泄积郁和养生/258

(1)拓宽心胸/259

(2)扩大社交/259

(3)充实知识/259

(4)善于调适/260

(5)不要自寻烦恼/260

(6)转移心理活动方向/260

5.内心平安和养生/260

(1)要经常保持积极愉快的情绪/261

(2)善于处理人际关系/26l

(3)要有爱好/261

(4)正确认识自身与社会的关系/261

(5)忍让对人生之益处/262

(6)大德必寿/262

6.情绪加温和养生/263