村庄由来

因此地有一地下水线，掘之成泉，沿泉而居，故名村为沿泉，演变为演泉。在即墨市东北10公里处。明洪武时（1368~1398年），吕姓兄弟三人来此地定居，称吕家演泉。《即墨县乡土志》标有村名。同治《即墨县志》标作演泉。

政区人口

全村有耕地面积1320亩。2006年，全村共有305户，总人口为1037人，其中劳动力人数有490人。

经济发展

2006年，全村粮食总产量达到332吨，经济总收入为1046万元，人均纯收入为6320元。