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词条 卤汁猪耳朵
释义

原料

猪耳朵400克。

调料

精盐、味精、生抽、葱、姜、卤汁各适量。

制法

①将猪耳朵处理干净,放入卤汁中,加精盐、味精、生抽、葱、姜用文火煮50分钟。

②捞出猪耳朵,凉凉后切成片即成。

营养价值

猪耳朵的营养价值高,含有丰富的骨胶原、磷酸钙,所含的油脂较少,适合生长发育期的青少年、怀孕期的女性及老年人食用。

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更新时间:2025/3/4 12:45:10