原料:
猪耳朵400克。
调料:
精盐、味精、生抽、葱、姜、卤汁各适量。
制法:
①将猪耳朵处理干净,放入卤汁中,加精盐、味精、生抽、葱、姜用文火煮50分钟。
②捞出猪耳朵,凉凉后切成片即成。
营养价值:
猪耳朵的营养价值高,含有丰富的骨胶原、磷酸钙,所含的油脂较少,适合生长发育期的青少年、怀孕期的女性及老年人食用。
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