材料:鸡翼、葱段、姜片、花椒、八角、绍酒、卤水汁、老抽、酱油、鸡汤、胡椒粉、盐、糖、麻油。
做法:鸡翼洗净沥干水分,用牙签刺孔,加盐、绍酒腌制备用。开锅加入鸡汤,放入葱段、姜片、花椒、八角、绍酒、卤水汁、老抽、酱油、胡椒粉、糖煮沸,再放入鸡翼煮熟,加上麻油。食时以原汁作汁酱便可。
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