材料:

做法:

材料:

鸡腿6只，葱段10公克，蒜头5粒，八角2粒，月桂叶3片，白胡椒粒10公克，草果1粒，水1000㏄，酱油200㏄，冰糖20公克，盐少许，米酒2大匙

做法:

1.鸡腿洗净，放入沸水中略汆烫，再捞出泡冰水，备用。

2.热锅，加入2大匙沙拉油，放入葱段、蒜头爆香，再加调味料及水煮滚。

3.于作法2的锅中放入作法1的鸡腿，以中火卤至入味即可。