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词条 卤翅尖
释义

菜系及功效:卤酱菜

卤翅尖原料准备:翅尖,豆瓣酱、姜片、蒜瓣、桔皮、八角、花椒、丁香、干辣椒,料酒、生抽、老抽、白糖。

卤翅尖的做法

1.翅尖清洗干净,开水烫过,捡净细毛。

2.卤料:豆瓣酱、姜片、蒜瓣、桔皮、八角、花椒、丁香、干辣椒。

3.翅尖放进锅里,加料酒、生抽、老抽、白糖,再倒进2中的卤料,加清水过面即可,开火卤煮。大火煮开,小火慢卤,20多分钟后翅尖能用筷子刺进即可关火。

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更新时间:2025/3/1 13:34:11