做龙须菜馅煎鹅蛋的材料

主料:鸡蛋150克 芦笋40克

调料:黄油10克 植物油20克 盐2克 牛奶40克 奶油25克

龙须菜馅煎鹅蛋做法

1.将龙须菜切成1厘米长的段,用黄油炒透,放入奶油调匀,微沸后,放精盐调剂口味,制成龙须菜馅待用.

2.将鹅蛋磕在碗内,打散,放入牛奶、精盐调匀,成鸡蛋糊备用.

3.煎盘内放入植物油,烧热后倒入鹅蛋糊,用文火摊成圆饼,待蛋还未完全凝结时,在蛋饼中央夹放上龙须菜馅,再将鹅蛋饼两端叠起,将馅裹严,然后把鹅蛋饼颠翻过来,光面向上,煎至呈金黄色时即可装盘上桌.