主料：鲶鱼500克
辅料：龙井茶20克
调料：姜5克，盐3克
1.鲶鱼去鳞、鳃及内脏，以清水洗净，切成片，用姜丝和少许精盐腌渍20分钟；
2.炖锅里加入适量清水煮开，调成小火，加入龙井茶叶煮5分钟；
3.捞除茶叶渣，将鲶鱼片放入，改中火煮10分钟，下精盐调味即可。
鲶鱼：鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
鲶鱼：鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
热量(517.05千卡)
蛋白质(86.56克)
脂肪(18.53克)
碳水化合物(0.52克)
膳食纤维(0.14克)
维生素A(1.40微克)
胡萝卜素(8.50微克)
硫胺素(0.15毫克)
核黄素(0.50毫克)
尼克酸(12.54毫克)
维生素C(0.20毫克)
维生素E(2.70毫克)
钙(212.01毫克)
磷(976.25毫克)
钠(1428.08毫克)
镁(112.26毫克)
铁(10.60毫克)
锌(2.67毫克)
硒(137.51微克)
铜(0.46毫克)
锰(0.32毫克)
钾(1770.17毫克)
胆固醇(815.00毫克)