制作材料

制作工艺

食谱营养

食谱相克

所含营养素

制作材料

主料：鲶鱼500克

辅料：龙井茶20克

调料：姜5克，盐3克

制作工艺

1.鲶鱼去鳞、鳃及内脏，以清水洗净，切成片，用姜丝和少许精盐腌渍20分钟；

2.炖锅里加入适量清水煮开，调成小火，加入龙井茶叶煮5分钟；

3.捞除茶叶渣，将鲶鱼片放入，改中火煮10分钟，下精盐调味即可。

食谱营养

鲶鱼：鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

食谱相克

鲶鱼：鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

所含营养素

热量(517.05千卡)

蛋白质(86.56克)

脂肪(18.53克)

碳水化合物(0.52克)

膳食纤维(0.14克)

维生素A(1.40微克)

胡萝卜素(8.50微克)

硫胺素(0.15毫克)

核黄素(0.50毫克)

尼克酸(12.54毫克)

维生素C(0.20毫克)

维生素E(2.70毫克)

钙(212.01毫克)

磷(976.25毫克)

钠(1428.08毫克)

镁(112.26毫克)

铁(10.60毫克)

锌(2.67毫克)

硒(137.51微克)

铜(0.46毫克)

锰(0.32毫克)

钾(1770.17毫克)

胆固醇(815.00毫克)