简介：
材料:
做法:
一般俗称小排骨，为靠近肚腩部分肋骨的排骨肉，由于大部分的料理都适用，因此此种的排骨肉不论炖汤或是炒、炸都皆可。
龙骨七两，淮山一根，胡萝卜一根，盐少许，醋少许，鸡精少许
1.把以上原料切块洗净加0.8升纯净水、少许醋放炭火炉上炖三个小时
2.加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可
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