主料：卤瘦猪（牛）肉三辆，卤猪肚三两，卤猪肝三两，卤猪舌三两，香肠三两。

配料：凉拌芹菜或韭菜适量。

调料：芝麻油少许。

制法：将五样主料切成薄片，配料切成寸段，分成六瓣拼砌成球面形，置大盘中，芝麻油均匀涂在上面即可。