柳叶头是独本菊在夏定以后出现的植株先端叶片突然变窄变细而呈柳叶状，同时停止加长生长，细小的叶片密集簇生，因此叫柳叶头。主要原因是菊花的生长发育和环境条件发生了矛盾。