原　料

操　作

原　料

牛尾后段一节（约150克）、老玉米一段（约50克）、青菜20克。

盐10克、味精10克、番茄汁150克、高汤500克、葱、姜各50克、孜然5克、芝麻5克、流香烤酱50克、色拉油10克。

操　作

1、将牛尾节从中间切成两片，洗净血水备用；

2、取净锅入高汤、番茄汁、盐、味精、葱、姜煮开入牛尾煮至九成熟；

3、取出牛尾片同老玉米一起入200度烤箱，烤至牛尾外皮略焦刷色拉油和烤酱；

4、撒孜然、芝麻，烤箱调至300度继续烤3分钟即可取出，搭配老玉米、青菜装盘。