| 词条 | 刘秀餐饮集团 |
| 释义 | 概述刘秀餐饮集团创立于1996年，是一家集物流配送、食品研发、酒店管理、技术培训为一体，致力于现代餐饮经营和快餐产业化发展的大型民营连锁企业。 组织结构集团下设： 刘秀（北京）餐饮连锁管理有限公司 刘秀（大连）餐饮连锁管理有限公司 刘秀（内蒙古）餐饮连锁管理有限公司 公司荣誉刘秀餐饮在全国拥有100多家连锁店。公司秉承国际级快餐连锁企业相接轨的全新理念，全面导入了国际6S管理体系并通过了ISO9000的质量认证体系。 所获荣誉： 中国民营百强企业 中国十大知名品牌 中国连锁百强企业 中国驰名品牌 中国烹饪协会“中华小吃”称号 中国烹饪协会会员单位 中国连锁经营协会会员单位 中国餐饮连锁十大知名品牌 刘秀拉面中国点名 中国诚信民营100强企业 经营模式刘秀餐饮突破了中式快餐工业化生产的瓶颈，以无厨化、流程化、标准化、工业化的现代经营模式，不仅为刘秀餐饮走向全国、国际化推广奠定了基础，更为传统的中式餐饮工业化发展开辟了先河。 6S管理方针1SSPECIAL专业化策划、管理、培训 2SSTANDARLIZE标准化IS09000手册、6S手册 3SSIMPLE简单化操作简单、目视、表格 4SSYSTEM系统化网络、专业软件 5SSHITSUKE素养化培养积极主动的精神, 营造团员精神 6SSECURITY安全化重视全员安全教育，每时每刻都有安全第一观念，防范于未然。 经营方针1分店小型化经典型180平米、标准型220平米、豪华型300-400平米 2品种单纯化主食（牛肉面、拌面、盖饭）、冷饮、冰点、精美小菜 3设备自动化后厨设备、点菜设备、收银设备、管理设备自动化 4制作无厨化制作流程化、简单化、无需专业厨师 5管理程序化店面管理程序化、目视化、表格化 6信息网络化财务信息、商品信息、顾客信息、安全监控联网 7人员零工化推行钟点工制、训练制、督导制、巡视制 8顾客年轻化白领青年、实业青年、时尚青年、青年情侣 9环境独特化高雅、明快、清纯 商业经营模式刘秀快餐将全部的智慧、热情和精力致力于健康生活、快乐饮食的经营模式中。与卫生标准的原材料生产供应企业合作，以快餐形式为主，以欢快的环境为舞台，以中年殷实、年轻时尚的高端客户为对象，演奏这曲高速时代酣畅淋漓的交响乐。 （1）以快餐形式为主，吸引年轻白领阶层，创造小范围团体（8人左右）聚会氛围。 （2）以高品质牛肉面、盖饭为主，提倡健康饮食，满足现在商业人士需求。 （3）以开放自然的就餐环境为主，以温馨高雅的小资情调为辅，吸引时尚群体。 （4）以主要商业街店为主，以高档写字群楼店为辅，提高知名度和美誉度。 （5）以各种特色饮料为主，以低度酒水为辅，营造快乐优雅且温馨浪漫的和谐氛围。 特点：快洁并不乏美味，热烈并不失优雅；商务人士、年轻白领的首选小聚场所！ 企业文化刘秀餐饮传承中华美食文化，诠释现代饮食文化的精髓和真谛：用眼去吃，用心去品，用肌肤去感受，用思想去撞击这“快捷，美味，健康”的全新概念！ 核心产品刘秀新派牛肉面 |
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