材料
制作方法(作法一 作法二 作法三)
菱角半斤、嫩豆腐2块、芝麻油适量。
菱角去壳去皮、洗净，大者切成2块
豆腐切成小块，放入沸水锅内略余烫後，捞出沥去水
将锅放火上，放入猪油烧热、下葱花共炒，倒入清汤加入菱角、豆腐、调味料，加盖火问的3分钟，用太白粉勾芡，淋上芝麻油，起锅装盘。
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