词条 | 林弟先 |
释义 | 林弟先 男,汉族,1976年8月29日出生,四川人。大专学历。高级烹调技师,中国药膳名师,中国食雕艺术名师。现任北京春晖园温泉度假村行政总厨。 1994年8月于金鼎酒楼参加工作,拜赵惠源为师学艺。曾在北京第四届烹饪艺术大赛、中国首届伊尹奖、首届中关村国际美食节、全国第三届药膳烹饪大赛等赛事中获得金奖。2004年第四届中国国际美食节荣获“国际美食大师金奖”。曾编著《厨师基本功》、《秘制调味汁酱制作与精品宴会菜肴应用》、《家庭炖补100锅》、《四季炖补100锅》等书籍。个人论文以及作品多次在报刊杂志上发表。代表菜品有 “松茸菌石斑鱼面”、“春晖一品葵”、“灵芝龙凤配”等。传徒秦亮明、何召兴 |
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