食材明细
制作步骤
鲶鱼、盐
1.新鲜的鲶鱼2斤。
2.洗净，掏肠去腮。
3.放蒸锅，撒些细盐，中火蒸8分钟。
4.蒸熟的鲶鱼晾凉。
5.也可放入铁锅中慢火把鱼包干。
6.包干包熟的鲶鱼。
7.放通风处自然风干，冬天做锅煲鱼手擀面，味道鲜美无比。
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