词条 | 梁裕兴鸡鸭店 |
释义 | 总店位于四马路(今福州路),业主为南京籍梁姓穆斯林,分店位于石路(广东路、福建中路附近)。 该店开设于清光绪末年。业主为其儿子。总店以斩冷盘为大宗,靠招揽南京路上永安、先施、新新三大公司附设的大东、东亚和新新酒楼的烧鸭冷盘而发家致富。每天“斩盘子”不下数百份。是清真鸡鸭熟食业同行中唯一能从十六铺鸭行大量买进活鸭的清真鸡鸭店。鸭毛售于毛行用以制作高级衣被料,收入亦颇可观。分店则以服务对象广而取胜。每天中晚两市总店送货到分店,制作讲究的烧鸭、盐水鸭、油鸡和鸡鸭卤味。 买卖曾盛极一时,该店于民国26年连同分店一起关歇。 |
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