材料

做法

材料

原料：生钟水饺、凉面、绿豆芽、姜、蒜、葱、白糖、生抽、醋、辣椒油、味精、花椒面、盐、芡粉、鸡蛋

做法

1、钟水饺：肉馅加芡粉、盐、鸡蛋搅拌上劲，用面摊上买了的饺子皮，包成饺子备用;

2、凉面也是在面摊买的现成的;

3、绿豆芽洗净，用开水焯熟晾凉;

4、蒜搅成蒜泥，葱切成葱花，姜切成末;

5、调汁：取一碗将姜、蒜、葱、白糖、生抽、醋、辣椒油、味精、花椒面、盐调成汁备用;

6、将包好的饺子煮熟晾凉，与凉面、绿豆芽一起装入容器中，把调好的汁倒入，拌匀即可。