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词条 凉拌柚子皮
释义

详细介绍

原料

柚子皮、水、油、豆鼓、盐、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。

做法

1、将柚子皮外面那层绿色的削去,白色的部分切片,加水烧开1-2分钟,捞出晾凉,挤干水分;

2、另起油锅,油比炒菜的量多一些,把豆豉爆一下,连油一起倒入柚子皮,加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀(如果太干加点冷开水),拌好后放入盒中压紧,冷藏,可以放2-3周不变质,喝粥时吃一点,很开胃呢!

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更新时间:2025/3/1 19:07:52