用料

嫩豆腐（可直接食用的那种）

南美白虾 2个

扇贝贝柱（刺生用） 2个

小番茄 2个

大葱

抹料：

榨菜 50g

皮蛋 半个

小黄瓜 20g

小葱 4根

酱料：

橄榄油 5g

麻油 5g

美极鲜味汁 8g

醋 2g

辣油 1g

糖少许

做法

1嫩豆腐沥干水分，切成正方形块，装盘。

2白虾烫熟后剥去壳备用。扇贝切对半。酱料的材料混合。

3将抹料的材料分别切末之后混合，并加入一些已经混匀的酱料调味。

4将3放在豆腐上，然后再放上白虾和扇贝。

5小番茄切用顶部，放在白虾上，大葱葱白切丝，放在扇贝上。完成之后每小块豆腐再淋上酱料即可。