原料：

凉拌翠衣的制作方法：

原料：

西瓜皮、黄瓜、胡萝卜、白酒、白醋、糖、盐。

凉拌翠衣的制作方法：

将西瓜外层硬皮和瓤去掉，与黄瓜、胡萝卜一起都切成1寸长短的条状。入开水中焯一下，在凉开水中冷却，捞出放入盘中，倒少许白酒，加白醋、白糖、盐，拌好即可。