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作　者：舒在习　编著

出 版 社：湖北科学技术出版社

出版时间：2011-12-1

书　名：粮油贮藏保管技术

版　次：1

页　数：168

字　数：100000

印刷时间：2010-12-1

开　本：32开

纸　张：胶版纸

印　次：1

I S B N：9787535246370

包　装：平装

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本书是农副产品加工技术丛书之一，共分五个部分，分别介绍了粮油的基本特性、贮藏防霉技术、贮藏害虫防治技术、安全贮藏保管技术，以及常见粮油的贮藏技术。可作为粮油仓储技术人员、农业科技人员、大中专院校师生的阅读参考书。

内容简介

本书以粮食、油料和油脂贮藏保管技术为中心，主要介绍了粮油的基本特性、粮油贮藏防霉技术、粮油贮藏害虫防治技术、粮油安全贮藏保管技术和常见粮油的贮藏技术等内容。可作为粮油仓储技术人员、农业科技人员、大中专院校师生的阅读参考书。

目录

一、粮油的基本特性

(一)粮油的物理特性

(二)粮油的化学组成与营养特性

(三)粮油的生理特性

(四)粮油的贮藏特性

二、粮油贮藏防霉技术

(一)粮油贮藏中主要的微生物

(二)贮藏粮油的发热

(三)贮藏粮油的霉变

(四)粮油贮藏防霉去毒技术

三、粮油贮藏害虫防治技术

(一)粮油贮藏中主要的害虫

(二)害虫的预防

(三)害虫的检查

(四)害虫的防治