【行政区域名称】石狮市鸿山镇莲厝村, 以驻地村取名。宋属安仁乡永宁里。明、清属二十一都。民国（1944年）属复兴乡锦林保。1949年属晋江县第九区（永宁）锦林乡。1955年属双湖区。1956年并为莲塘区。1961年拆为莲厝大队。1988年改为莲厝村委会。位于镇政府驻地西2.7公里。处于石狮一一祥芝公路干线两侧。东连东园，西邻郭厝，北交丘下，南与胡厝毗邻。村委会设莲厝村。耕地722亩，其中水田46亩，总人口:1867人,流动人口256人,全村共有465户人家。

【非行政区域名称】莲厝开发区，以祥华集团为龙头企业，带去全村经济发展。

【交通运输】石祥大道要过村口，另外莲东路为与东园村交界的分界路。

【群众组织】村委会在上级及村党支部的领导下，并配套妇联、民兵营、工会、治保会、调解委员会、妇代会、老人协会、共青团组织等群团组织。另外由村民自形组织于2007年成立的教育促进会。

【水利、电力】莲湖水库，依莲花山与胡厝山二山之间的夹谷筑建而成，故取二山首字称“莲湖”。位于乡政府驻地西3.4公里。属石狮市祥芝乡，1958年兴建，1959年竣工。系均匀土质坝，坝长200米，坝高9.8米，集水面积0.63平方公里。总库容36万平方米。输水涵洞1.2米X0.8米，系条石涵，人可钻入维修，下游分东西二条渠道。东渠长1.8KM,引水灌溉胡厝、上埭、墩上、奈厝前、东园等村。坝内建有抽水机站1座，引灌莲厝村，二条渠道灌溉总面积1000亩。水库以灌溉为主兼养鱼。1993年被冲塌，1984年重修，冲塌前港洪道已隆2米。

【经济状况】2010年社会总产值达7千万，农民人年均收入达7千余元。

【乡风村貌】地形以莲厝为主全村以漂染为主要产业，大部分村民进入小康家庭，村容村貌政治，文明经商，基层组织建设齐全，设备完善,环境优美,地势优越,曾获石狮市旧村改建三等奖、03年征兵先进单位、宽裕文明村、全面建设先进单位等荣誉称号，展望未来,全村奔向新农村.