做莲子炖猪腰的材料
莲子炖猪腰做法
主料:猪腰400克
辅料:莲子30克 小麦30克
调料:大葱5克 姜5克 盐2克 料酒5克
莲子、小麦(浮小麦)洗净后用纱布包好,与洗净的猪心一起放入蒸锅内,加适量清水并调味,隔水蒸4小时即可.
注:本菜也可用煲的方式制作:将材料洗净,莲子去心,一起放入煲内,隔水炖4至5小时即可.若此汤用瓦煲,则用4碗清水,煮半小时即可.
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