莲子玉米瘦肉羹的做法详细介绍 菜系及功效：水肿食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

莲子玉米瘦肉羹的制作材料：

主料：猪肉(瘦)90克

辅料：莲子30克,玉米（鲜）60克,发菜（干）6克

调料：姜5克,盐3克,荸荠粉15克教您莲子玉米瘦肉羹怎么做，如何做莲子玉米瘦肉羹才好吃　1. 将莲子用开水烫去外衣；

2. 发菜用清水浸过，并用少许花生油擦洗干净；

3. 猪瘦肉洗净，切粒；

4. 玉米洗净。

5. 把莲子与猪瘦肉、生姜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至莲子熟透，下玉米、发菜，再煮半小时，调入湿马蹄粉（荸荠粉）糊，搅匀，下盐调味。

小帖士-健康提示：

健脾开胃、消痰利水。

高脂血症、冠心病属脾胃气虚者。症见食欲不振、饮食减少、痰多、水肿、形体虚弱；如无鲜玉米，亦可用罐头玉米代之。

小帖士-食物相克：

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。