原　料:

操　作:

原　料:

各种口味的冰皮月饼面团各200克（柠檬、抹茶、巧克力）、咸鸭蛋黄16个、红莲蓉500克、糖桂花2勺、杏仁片半杯（可以做16个100克的月饼）。

操　作:

1、准备材料。

2、每种口味冰皮月饼面团，取15g左右做成圆饼。

3、咸蛋黄包入30g红莲蓉（莲蓉里拌上糖桂花和杏仁片）滚圆，放入饼皮。

4、慢慢收口，滚圆。

5、按入月饼模。

6、翻转脱模。