请输入您要查询的百科知识:

 

词条 莲蓬饺
释义

【原料】:(1)面粉、温水。食用绿色素适量。 (2)鲜肉馅(肥三瘦七)、青菜汁、糯米粉、调味料适量。

【制作方法】:1.在面粉中加入适是的绿色素,用温水调制成面团备用。

2.将肉馅中放入各种调味料,加青菜汁采,用水打馅的操作方法将其搅打成肉馅,取出一部分,加入适量的糯米粉制成绿色的鲜肉圆子。

3.将和好的面团摘成20克大小的剂子,擀成直径约10厘米的皮子。

4.包入适量的肉馅,将皮边三等分,捏出三个角,然后将每个角向里推,形成六个角,再将相邻的两个角捏拢,又成为三个角的坯子。

5.将当中形成的圆孔整理圆,分别放入三颗;圆子,即成生坯。

6.将加工好的生坯放入笼内用旺火蒸10分钟左右出笼即可食用。

【特点】:色泽翠绿,形态别致,馅心鲜嫩。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 11:49:35