所属分类:老少皆宜 猪肉 大众菜

食材：猪蹄600g 莲藕350g 干黄豆100g 姜60g 葱50g

配料：花椒5g 桂皮1g 大料1瓣 黄酒50ml 清水1500g 盐8g

口味：鲜

制作难度：配菜(中级)

制作时间：10分钟

莲藕黄豆猪蹄汤的做法:

1、猪蹄洗净后焯水

2、莲藕洗净后去皮后切块

3、啦啦啦～在家乐福新淘回来的小工具

4、焯好的猪蹄用这个小工具——***猪毛***夹子拔毛，很快很容易，呵呵

原先家里只有邮票夹子，用它拔毛那叫一个费劲哟～

5、自己种的黄豆啦～再啦啦啦～～心里美！

6、依次在高压锅中放入黄豆、莲藕、猪蹄、姜、葱

因为是临时想起要吃猪蹄，豆豆没泡，就干脆用高压锅做了

7、加入清水了花椒等的调料包，倒入黄酒，上盖加阀大火上汽后小火5分钟

8、待锅降温后，打开盖子，加盐再煮几分钟，入味即可关火