词条 | 莲藕黄豆猪蹄汤 |
释义 | 所属分类:老少皆宜 猪肉 大众菜 食材:猪蹄600g 莲藕350g 干黄豆100g 姜60g 葱50g 配料:花椒5g 桂皮1g 大料1瓣 黄酒50ml 清水1500g 盐8g 口味:鲜 制作难度:配菜(中级) 制作时间:10分钟 莲藕黄豆猪蹄汤的做法: 1、猪蹄洗净后焯水 2、莲藕洗净后去皮后切块 3、啦啦啦~在家乐福新淘回来的小工具 4、焯好的猪蹄用这个小工具——***猪毛***夹子拔毛,很快很容易,呵呵 原先家里只有邮票夹子,用它拔毛那叫一个费劲哟~ 5、自己种的黄豆啦~再啦啦啦~~心里美! 6、依次在高压锅中放入黄豆、莲藕、猪蹄、姜、葱 因为是临时想起要吃猪蹄,豆豆没泡,就干脆用高压锅做了 7、加入清水了花椒等的调料包,倒入黄酒,上盖加阀大火上汽后小火5分钟 8、待锅降温后,打开盖子,加盐再煮几分钟,入味即可关火 |
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