词条 | 莲藕八爪鱼煲猪肉 |
释义 | 材料:莲藕800克、红绿豆各50克、八爪鱼干1只、猪肉400克、陈皮1/4个、生姜3片。 烹制: 莲藕洗净、去节,切段块状;红豆洗净; 八爪鱼干稍浸泡,切条块状;猪肉洗净,切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量的食盐便可。 此量可供3~4人用,莲藕、红绿豆、八爪鱼干、猪肉等可捞起拌入酱油佐餐用。 |
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