词条 | 莲花肉饼 |
释义 | 原料: 五花肉200克、胡萝卜1块、青豆1把、洋葱半个。 配料: 盐、生粉。 做法: 1、五花肉去皮后,先切成块,再切成粒,最后剁成肉末,加入盐、生粉、1汤匙的水,朝一个方向充分搅拌均匀; 2、青豆、切片的黄瓜、切成花瓣状的洋葱,用凉开水洗干净; 3、肉末压成一个圆形,中间加上胡萝卜做花蕾; 4、花蕾周围加上青豆做莲子,上锅中火蒸10分钟; 5、肉饼出锅后,摆上洋葱片,成莲花状; 6、莲花肉饼周围放上青瓜片当荷叶; 7、可以上桌了。 |
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