制作材料

做法

制作材料

材料：冬瓜、栗子、排骨、姜片

调料：料酒、盐、鸡精

做法

（1）将冬瓜去籽去皮用清水淋一下，放在案板上切成小块，待用。

（2）将排骨洗净，放在案板上剁成块，待用。

（3）将栗子放入清水中煮一下捞出，趁热时剥壳，待用。

（4）将剁好的排骨放入清水锅中，放上姜片煮开，捞出。

（5）再将焯过的排骨放入高压锅里，倒入水，加点料酒、

盖上盖烧煮10后分钟后关火，焖至没气后开盖。

（6）接着，合入冬瓜搅动一下开火煮开。

（7）然后，合入栗子煮至冬瓜和栗子熟软。

（8）最后，加点盐、鸡精调味，即可。