制作材料

做法

制作材料

材料：牛蛙（已杀）、栗子肉、灯椒、姜片

调料：料酒、酱油、盐、冰糖、鸡精

做法

（1）将灯椒去蒂去籽洗净，放在案板上切成小块，待用。

（2）将已杀的牛蛙洗净，放在案板上剁成小块，待用。

（3）再将栗子肉下入清水锅中煮一会儿，捞出。

（4）烧锅倒油烧热，下入姜片爆香。

（5）随后，下入牛蛙，加点料酒翻炒一下。

（6）接着，加点酱油调色翻炒一下。

（7）再合入栗子肉，加点盐、冰糖调味翻炒翻炒。

（8）然后，合入灯椒翻炒至断生。

（9）最后，加点鸡精炒匀，即可。