词条 | 栗香红烧肉 |
释义 | 栗香红烧肉用料板栗 五花肉腐乳 醋 料酒 红烧汁 糖 生姜 蒜 栗香红烧肉做法 1,将五花肉氽水煮熟 2,捞出的五花肉放凉 3,将五花肉切成小块备用 4,锅内倒油后放入白糖 5,糖放入锅内小火溶至金黄色 6,倒入切好的五花肉 7,快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄 8,放入姜片和蒜翻炒再倒入少许腐乳汁 9,倒入适量的醋 10,再倒入少许料酒 11,然后倒入少许红烧汁 12,加入调料后再放入剥好的板栗快速翻炒 13,将快炒两分钟的板栗和肉放入砂锅中 14,加入两碗水,盖上盖子中火煮开后转小火,中途将食材稍微翻转下,收至汤汁变稠即可关火,不用揭盖焖上一会即可 |
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