| 词条 | 荔枝黑椒烤翅 |
| 释义 | 菜肴简介所属菜系：法式西餐 制作难度：普通 所需时间：一小时 菜品口味：其它 主要工艺：烤 主要食材：禽肉类 食材明细鸡全翅 4个 COOK100法式黑椒烤翅腌料 70克 红酒 100ML 黑胡椒碎 10克 荔枝壳 200克 烹饪步骤1.鸡全翅解冻、洗净，从翅根处分切成两块，将鸡翅置于一大盆中，加入COOK100法式黑椒料70克。 2.倒入100ML红酒，拌匀，用竹签在鸡翅表面密密的扎上些小眼，以便腌渍入味，然后盖上盖放入冰箱，腌渍6小时以上。 3.荔枝壳置于烤盘中（建议加垫锡纸），将烤网架于烤盘上，整齐的码放上腌好的鸡翅，并在表面撒上少许黑胡椒碎。 4.将烤盘与烤网放入预热190度的烤箱，烤网置于中层，烤盘置于中下层。 5.190度，上下火，40分钟，烤至20分钟时，开盖将鸡翅逐一翻面，然后再烤20分钟即可。 |
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