礼县八盘梨，别名“早八盘梨”，为梨之上品，品种甚多，以冬八盘梨最驰名。

礼县地处陇南山地北部的眠峨山地东麓。全县年平均气温为九点九度，无霜期约二百天，年降水量五百一十多毫米，是南北果树交接地段。全县约有梨树二万四千多株，是陇南梨树最多的一个县。八盘梨多零星分布，以城关、永兴分布最多。

八盘梨皮呈黄色，果大，扁圆形，单果平均重二百克，阳面有红晕，果点中大，有锈色，不整齐，散生果面。果皮薄，果肉水白色，致密而脆，果汁多而甜酸适度，香味浓，品质优，风味特殊，含糖量很高，是陇南梨中被珍爱的一个品种。