苹果之乡的礼泉

礼泉县位于陕西省关中平原西北部，是我国历史明君的的栖息地。礼泉县也是我国的主要的优质果业产区。礼泉原名醴泉 <li quan> ，醴泉: 亦名甘泉。泉水略有淡酒味。参见《尔雅.释天》“甘雨时降，万物以嘉，谓之醴泉”　气味: 甘、平、无毒。 主治: 心腹痛，疰忤(即鬼疰）消渴，反胃，霍乱等。治病以新汲水为好。

《瑞应图》说：常饮醴泉，令人长寿。《东观记》说：常饮醴泉，可除痼疾(久病)。

醴泉:养生术语。谓口中津液。《黄庭内景经·口为章第三》务成子注：“口中津液……一名醴泉。”《医心方》卷二七“用气第四”：“唾者凑为醴泉。”

醴泉县，位于陕西省关中平原西北部，1964年更名为礼泉县。

《庄子·秋水》“南方有鸟，其名鹓雏……夫鹓雏发于南海而飞于北海，非梧桐不止，非练实不食，非醴泉不饮”。　礼泉县属暖温带半干旱大陆性季风气候，年平均气温12.96℃，无霜214天，年平均降水量537-546平方毫米。海拔在402-1467米之间，北山南塬，四季分明，雨热同季，冷暖适中，自然环境十分优越。地势西北高而东南低，呈阶梯型跌落，分山、塬、川三种地貌。北部属丘陵沟壑区，内有五峰山（海拔1467米）九嵕山、朝阳山和芳山等，由西向东走向，绵延40余里，占全县总面积的34%。北部山区又有30万亩天然草场，待开发的荒山、荒坡、荒沟面积8万亩，土层深厚，光照充足，昼夜温差大，是苹果最佳适生区。中部是黄土丘陵区，海拔在580-850米之间，占全县总面积16%，南部属黄土台原区，海拔在450-560米之间，为川原平地，占全县总面积50%。适合苹果的生长礼泉为高纬度地区，具有温差大，果味甘甜。又有泾河。礼泉之水的滋养。